No quiero olvidar.

Si, si sucedió. Fue un sueño hecho realidad. Lo sentí, lo viví. Me cansé en él y aun así siento que se me va de las manos, como tratar de cargar agua con ellas. No quiero olvidar. Nada. Los olores, lo que ví, el cansancio, la magia de pisar la nuevo y lo viejo. De vivirlo de tu mano. A todo eso... me aferro. Pero aquí, así..sólo puedo aferrarme a tu mano. 

Si sólo tienes limones... (No es sobre limones)

No sé ustedes, pero yo soy medio exigente con el desayuno.Normalmente no despierto con mucho apetito pero ya saben, es el alimento más importante y si además no preparé con anticipación mi avena trasnochada (ver entrada anterior) me causa mucha mediocridad abrir un yogurth y tomárlmelo... que rarita no?

Así que ahi va un desayunito fácil y pomposo en 10 minutos. 

Obvio, el smoothie del día:

2 guayabas

1 durazno

rodajas de jengibre fresco al gusto

canela, miel, coco deshidratado al gusto

1/2 taza de leche de almendra

Y a licuar.

Ahora antes de todo prende tu hornito en 375 grados, para q vaya precalentando.

Toma tu ramekin y arroja todas la sobras que le quepan y termina con un huevo y pimienta.

Mis ingredientes de esta mañana:

3 cucharada de elote con huitlacoche

1 rebanada de jamon

1 cucharada de Swancito (paté de cerdo)

Trozo de queso philadephia

Trozo de queso manchego

1 huevo

Pimienta

Al horno y voilá!

En 10 mins tienes un huevo medio cocido y en 15 bien cocido.

 

Lo acompañé con tortilla arabe integral.

No por falta de tiempo o de ingredientes vamos a desayunar tristes.

Si la vida te da limones, chingátelos con un tequila!

Pásele güerita...

Por fin, después de más de un año volví a visitar un mercado en mi país y vaya! 

Que mercado! 

Nada más y nada menos que mercado de San Pedro Cholula, Puebla.

Mi experiencia sólo la puedo comparar con una fiesta de colores, sabores, texturas. Es una experiencia a la que te tienes que entregar: 

Probar, saborear, inspeccionar, oler, tocar, negociar o como se dice en mi pueblo:regatear.

Y por que no? Hay que probar lo que ofrecen los locatarios: mango, flor de calabaza, la mejor cecina, queso de hebra, chipotles en piloncillo, chicharrón saliendo del cazo, tortillas a mano.

De tanta pruebita, salí del lugar con ya poco apetito pero una bolsa enorme para cargar al hombro.

No olvides preguntar por lo de temporada y cómo prepararlo para que compres todo lo que necesitas.

Tip. Disfruta un buen café en los portales del zócalo, antes entrar al mercado.

Act as a local, be a local!

I found love in a hopeless place..

Todas las entusiastas del smoothie mañanero empezamos el día con la emoción de encontrar los ingredientes adecuados para nuestro bebé del día. Cada mañana buscamos hasta en los lugares más recónditos del refrigerador y hasta en las macetas. Es la hora de crear, de aventurarnos a probar nuevos sabores.

Hoy mi smoothie no se ve nada apetitoso, hopeless diría yo... parece un chocolate o zapote!  Pero NO!

Lo que mi smoothies es, es una bomba de antioxidantes llena de beneficios que se sienten y se notan:

Espinaca

1/2 Manzana

2 Ciruelas rojas con cáscara

5 Fresas

Nueces

Hielos

Perfecto para empezar este día tan importante y acompañar los Hot Cakes más rústicos que he hecho hasta el día de hoy. Recuerden hoy fue un día de experimentos:

1/2 taza de harina de avena

1/2 taza de harina de trigo

1 cucharadita de royal

1 plátano maduro

1 huevo

3/4 taza de leche de avena

Omití el endulzante porque me iré como gorda en tobogán con este dulce de leche que es adictivo y recién adquirí en una quesería local La Vía Láctea en Zacatlán de las Manzanas Puebla.

También es una buena idea , crema de cacahaute y miel maple.

Yumm a disfrutar. Que quedaron buenísimos!!

Tip. Utilizar un sartén anti adherente y/o untar aceite de coco para que no se peguen los Hot Cakes.

Muffin de plátano con chía.

Y que hacer con ese último plátano abandonado por el resto de sus compañeros de penca? Ese que ya esta madurito y muy aguadito para comerlo?

Aprovechemos que ya es muy dulce y preparemos unos minimuffins rápidos:

Ingrediebtes

1 plátano maduro

1 naranja (jugo + ralladura)

1 cucharada de chía

1 cucharada o sobre de moscabado

1 media cucharadita de vainilla

1 taza de harina

1 cucharadita de polvo para hornear.

Manos a la masa:

Machacar el el plátano. Con un batidor de globo, mezclar el plátano, el jugo, la ralladura, la chia, el azúcar y la vainilla hasta que queden perfectamente integrados y la chía hidratada. Cernir la harina con el polvo para hornear sobre la mezcla y revolver.

Llenar el molde de muffins, previamente engrasado (aceite de coco) y hornear durante 20 mins hasta que esponje y dore la superficie.

Sacar el molde, desmoldar a temperatura ambiente y disfrutar.

Placeres de la vida.

1. Un baño de regadera con agua fresca en una mañana soleada.

2. Comerse un mango ni muy ácido ni muy maduro.

3. Acompañar el mango del punto No.2 con un tequila, limón y sal.

4. Compartir el tequila del No.3 con tu partner in crime.

5. En ausencia del partner in crime del No.4, con un par de buenas amigas.

Buen fin de semana.

Fuerte, sexy y saludable.

Nunca digas nunca. No digas que NO! hasta que lo pruebes. No te quedes con las ganas. Y por último, si te gusta el frijol...jajaja.

Todas las anteriores son frases que filosóficas populares que nos encanta aconsejar a los demás pero poco a nosotros mismos.

Así que ayer no me quede con las ganas y fui a mi primera clase de Pole Fitness. Yeahh! Creen que todo es diversión y cachondez? Ja pues no! Las verdad es que la clase me encantó, eso si, hoy me duelen todas mis extremidades pasando por las costillas y creo que hasta un poco los dedos jajaja. 

El Pole Fitness no es una rutina cualquiera que repites ocho mil veces sudando sin control, tratando de quemar las calorías que ingeriste en la semana con tu torta de tamal. El Pole Fitness es toda una disciplina que incluye gracia, fuerza, elasticidad, coordinación y concentración. Lo que más trabajamos fue brazo por que es la fuerza que utilizas para levantarte en el tubo y girar, aun así me parece una clase súper completa y divertida además que desarrollas la postura y coordinación. Pasas de caer como costal a bajar del tubo lentamente como bailarina de ballet en solo un clase!

No es fácil ser instructor y realmente no es una práctica que te haga millonario, asistir a los talleres, certámenes y competiciones es con los propios recursos así que es meramente una actividad recreativa.

En México existe la Federación Mexicana de Pole Fitness. La FEMEXPOLE que organiza capacitaciones. Checa vídeos de estas chavas profesionales, me dejaron pasmada, te dejan con el ojo cuadrado, además de ser sensuales en su rutina, realmente se están ejercitando con un alto grado de dificultad y control del cuerpo. Mis respetos.

La verdad es que vale la pena intentar cualquier cosa que se te ocurra, o que le traigas ganas. Es una forma de descubrir tus intereses, nuevas pasiones y probablemente tus talentos escondidos.