Si sólo tienes limones... (No es sobre limones)

No sé ustedes, pero yo soy medio exigente con el desayuno.Normalmente no despierto con mucho apetito pero ya saben, es el alimento más importante y si además no preparé con anticipación mi avena trasnochada (ver entrada anterior) me causa mucha mediocridad abrir un yogurth y tomárlmelo... que rarita no?

Así que ahi va un desayunito fácil y pomposo en 10 minutos. 

Obvio, el smoothie del día:

2 guayabas

1 durazno

rodajas de jengibre fresco al gusto

canela, miel, coco deshidratado al gusto

1/2 taza de leche de almendra

Y a licuar.

Ahora antes de todo prende tu hornito en 375 grados, para q vaya precalentando.

Toma tu ramekin y arroja todas la sobras que le quepan y termina con un huevo y pimienta.

Mis ingredientes de esta mañana:

3 cucharada de elote con huitlacoche

1 rebanada de jamon

1 cucharada de Swancito (paté de cerdo)

Trozo de queso philadephia

Trozo de queso manchego

1 huevo

Pimienta

Al horno y voilá!

En 10 mins tienes un huevo medio cocido y en 15 bien cocido.

 

Lo acompañé con tortilla arabe integral.

No por falta de tiempo o de ingredientes vamos a desayunar tristes.

Si la vida te da limones, chingátelos con un tequila!

I found love in a hopeless place..

Todas las entusiastas del smoothie mañanero empezamos el día con la emoción de encontrar los ingredientes adecuados para nuestro bebé del día. Cada mañana buscamos hasta en los lugares más recónditos del refrigerador y hasta en las macetas. Es la hora de crear, de aventurarnos a probar nuevos sabores.

Hoy mi smoothie no se ve nada apetitoso, hopeless diría yo... parece un chocolate o zapote!  Pero NO!

Lo que mi smoothies es, es una bomba de antioxidantes llena de beneficios que se sienten y se notan:

Espinaca

1/2 Manzana

2 Ciruelas rojas con cáscara

5 Fresas

Nueces

Hielos

Perfecto para empezar este día tan importante y acompañar los Hot Cakes más rústicos que he hecho hasta el día de hoy. Recuerden hoy fue un día de experimentos:

1/2 taza de harina de avena

1/2 taza de harina de trigo

1 cucharadita de royal

1 plátano maduro

1 huevo

3/4 taza de leche de avena

Omití el endulzante porque me iré como gorda en tobogán con este dulce de leche que es adictivo y recién adquirí en una quesería local La Vía Láctea en Zacatlán de las Manzanas Puebla.

También es una buena idea , crema de cacahaute y miel maple.

Yumm a disfrutar. Que quedaron buenísimos!!

Tip. Utilizar un sartén anti adherente y/o untar aceite de coco para que no se peguen los Hot Cakes.

Avena trasnochada?

Lo de hoy es la Chía, la Spirulina, la Maca, Quinoa etc.

Poco se habla de la AVENA.  

Una nutrióloga una vez me comentó que ésta también esta considerada como un súper alimento. Para mí siempre lo ha sido y uno de mis favoritos. Es una de las mejores fibras solubles que existe, es sumamente fácil de preparar, cocida o cruda. Se puede tomar con leche de vaca, leche vegetal, con jugos, en smoothies, en sopas etc. La consistencia que tiene hace que te sientas satisfecha cuando la consumes.

Entre los beneficios más importantes es que reduce el colesterol, es baja en grasa, previene la diabetes, enfermedades del corazón y excelente para mejorar el aspecto de la piel. Tiene proteína, hierro y otro minerales.

Una de mis formas favoritas de prepararla es la “overnight oats” que es básicamente mezcla la avena cruda con tu bebida o leche favorita, algunas frutas y nueces. Una vez bien mezclado, taparla y meterla al refrigerador toda la noche. Por la mañana tendrás un nutritivo, delicioso, completo, rápido y fresco desayuno.

Y no tiene por que aburrirte, cambia todos los días de ingrediente y verás pronto los beneficios en tu salud y digestión.

Mi “overnight oats” de hoy fue:

1/2 taza de Avena Granvita

Una cucharada grande de coco orgánico deshidratado (Aires del Campo)

2 dátiles suaves para endulzar

1/2 vaso de leche de almendra.

Hoy en la noche prepararé lo mismo pero lo acompañaré con un racimo de uvas verde sin hueso.

A disfrutar lo mejor del día!!