Si sólo tienes limones... (No es sobre limones)

No sé ustedes, pero yo soy medio exigente con el desayuno.Normalmente no despierto con mucho apetito pero ya saben, es el alimento más importante y si además no preparé con anticipación mi avena trasnochada (ver entrada anterior) me causa mucha mediocridad abrir un yogurth y tomárlmelo... que rarita no?

Así que ahi va un desayunito fácil y pomposo en 10 minutos. 

Obvio, el smoothie del día:

2 guayabas

1 durazno

rodajas de jengibre fresco al gusto

canela, miel, coco deshidratado al gusto

1/2 taza de leche de almendra

Y a licuar.

Ahora antes de todo prende tu hornito en 375 grados, para q vaya precalentando.

Toma tu ramekin y arroja todas la sobras que le quepan y termina con un huevo y pimienta.

Mis ingredientes de esta mañana:

3 cucharada de elote con huitlacoche

1 rebanada de jamon

1 cucharada de Swancito (paté de cerdo)

Trozo de queso philadephia

Trozo de queso manchego

1 huevo

Pimienta

Al horno y voilá!

En 10 mins tienes un huevo medio cocido y en 15 bien cocido.

 

Lo acompañé con tortilla arabe integral.

No por falta de tiempo o de ingredientes vamos a desayunar tristes.

Si la vida te da limones, chingátelos con un tequila!

Pásele güerita...

Por fin, después de más de un año volví a visitar un mercado en mi país y vaya! 

Que mercado! 

Nada más y nada menos que mercado de San Pedro Cholula, Puebla.

Mi experiencia sólo la puedo comparar con una fiesta de colores, sabores, texturas. Es una experiencia a la que te tienes que entregar: 

Probar, saborear, inspeccionar, oler, tocar, negociar o como se dice en mi pueblo:regatear.

Y por que no? Hay que probar lo que ofrecen los locatarios: mango, flor de calabaza, la mejor cecina, queso de hebra, chipotles en piloncillo, chicharrón saliendo del cazo, tortillas a mano.

De tanta pruebita, salí del lugar con ya poco apetito pero una bolsa enorme para cargar al hombro.

No olvides preguntar por lo de temporada y cómo prepararlo para que compres todo lo que necesitas.

Tip. Disfruta un buen café en los portales del zócalo, antes entrar al mercado.

Act as a local, be a local!

I found love in a hopeless place..

Todas las entusiastas del smoothie mañanero empezamos el día con la emoción de encontrar los ingredientes adecuados para nuestro bebé del día. Cada mañana buscamos hasta en los lugares más recónditos del refrigerador y hasta en las macetas. Es la hora de crear, de aventurarnos a probar nuevos sabores.

Hoy mi smoothie no se ve nada apetitoso, hopeless diría yo... parece un chocolate o zapote!  Pero NO!

Lo que mi smoothies es, es una bomba de antioxidantes llena de beneficios que se sienten y se notan:

Espinaca

1/2 Manzana

2 Ciruelas rojas con cáscara

5 Fresas

Nueces

Hielos

Perfecto para empezar este día tan importante y acompañar los Hot Cakes más rústicos que he hecho hasta el día de hoy. Recuerden hoy fue un día de experimentos:

1/2 taza de harina de avena

1/2 taza de harina de trigo

1 cucharadita de royal

1 plátano maduro

1 huevo

3/4 taza de leche de avena

Omití el endulzante porque me iré como gorda en tobogán con este dulce de leche que es adictivo y recién adquirí en una quesería local La Vía Láctea en Zacatlán de las Manzanas Puebla.

También es una buena idea , crema de cacahaute y miel maple.

Yumm a disfrutar. Que quedaron buenísimos!!

Tip. Utilizar un sartén anti adherente y/o untar aceite de coco para que no se peguen los Hot Cakes.